"ناسا" تدرج الكسكس المغربي في قائمة مهمة "أرتيميس" نحو القمر
ويأتي هذا الاختيار ليعزز مكانة المطبخ المغربي عالمياً، محولاً إياه من تراث إنساني مسجل لدى "اليونسكو" إلى رفيق للمهمات العلمية الأكثر تعقيداً في تاريخ البشرية، حيث سيمثل الهوية المغاربية والعربية في رحلة العودة التاريخية نحو سطح القمر.
واستند خبراء التغذية في الوكالات الفضائية الدولية في اختيارهم على الخصائص الغذائية الفريدة التي يتمتع بها الكسكس، لقدرته العالية على توفير طاقة مستدامة ومتوازنة لرواد الفضاء في بيئة قاسية تتطلب دقة متناهية في المدخول الغذائي.
وقد خضع الطبق لعمليات تطوير تقنية متقدمة مكنت من مواءمته مع ظروف انعدام الجاذبية، مع الحرص التام على الحفاظ على نكهته الأصلية وقيمته الرمزية، لضمان تلبية احتياجات الجسم البيولوجية دون التفريط في الجانب النفسي المرتبط بالاستمتاع بالأطباق التقليدية العريقة.
ويعد هذا الإنجاز تكريماً استثنائياً للتراث اللامادي للمملكة المغربية، إذ يعكس قدرة الأصالة الثقافية على التكيف مع أحدث التطورات العلمية والتقنية. فوصول الكسكس إلى مدارات الفضاء ليس مجرد إضافة لقائمة طعام، بل هو اعتراف عالمي متجدد بغنى الهوية المغربية التي باتت تشكل جزءاً لا يتجزأ من الميراث المشترك للبشرية.
