Liebig : la soupe centenaire qui s’adapte au changement climatique

Économie,EntrepriseLiebig : la soupe centenaire qui s’adapte au changement climatiqueLancée en France il y a cent ans avec ses boîtes de Bisque de homard, la marque Liebig reste la plus populaire pour ses potages en brique mitonnés dans le Vaucluse.Par Florence Hubin Le 5 avril 2026 à 11h25Les soupes Liebig ont traversé le temps et les époques pour s'adapter sans cesse aux besoins des consommateurs. LP/Fabien MalotOffrir cet articleRéagirEnregistrerPartagerUn Français sur deux achète de la soupe toute prête. Un secteur dominé par Liebig aujourd’hui leader avec 50,7 % de part de marché, suivi par Knorr & La Potagère et les marques de distributeurs (un cinquième du marché chacun). La consommation de potage connaît une baisse structurelle depuis environ cinq ans, liée à la simplification des repas et à la disparition progressive de l’entrée, mais aussi aux hivers plus doux, et à une perte d’attractivité. Les jeunes générations vont lui préférer la part de quiche ou de tarte salée, plus « gourmandes ». « Le marché reste à redynamiser, constate Mathilde Reymondier, directrice marketing GBFoods France, propriétaire de Liebig, mais aussi de Royco. Raison pour laquelle depuis plus de cinquante ans, la marque se réinvente. »Lire l’article maintenantDéjà abonné ? Se connecterJournal du jour5 avril 2026Lire le journal