Cadmium, PFAS : « Les instruments juridiques existent pour lutter contre ces pollutions »

Dans une tribune au « Monde », les spécialistes en droit de l’alimentation et de l’environnement Pierre-Etienne Bouillot et Grégoire Leray évoquent, à la suite du rapport de l’Anses sur la surexposition de la population française au cadmium, la question de l’inertie du législateur et des pouvoirs publics face à la pollution chimique.