Zu heiß und trocken: Frankreichs Schneckenbauern bangen wegen Hitze um Ernte

Zu heiß und trocken: Frankreichs Schneckenbauern bangen wegen Hitze um Ernte Quelle: dpa 21. August 2026, 4:07 Uhr try { if (window.localStorage.getItem('zeit-preferred-sources-declined') === '1') { document.documentElement.setAttribute('data-zps-widget-declined', '1'); } } catch { } Sie können sich Artikel der ZEIT in der Google-Suche nun bevorzugt anzeigen lassen. Jetzt aktivieren Mehr erfahren Ausblenden Hinweis ausblenden Hinweis DIE ZEIT hat diese Meldung redaktionell nicht bearbeitet. Sie wurde automatisch von der Deutschen Presse-Agentur (dpa) übernommen. { "@context": "https://schema.org", "@type": "ImageObject", "url": "https://img.zeit.de/news/2026-08/21/frankreichs-schneckenbauern-bangen-wegen-hitze-um-ernte-image-group/wide__822x462", "width": 822, "height": 462, "copyrightHolder": { "@type": "Person", "name": "\u00a9\u00a0Philipp von Ditfurth/\u200bdpa" } } Wegen Trockenheit und Hitze dürfte die Schneckenernte in Frankreich in diesem Jahr schwächer ausfallen. (Archivbild) © Philipp von Ditfurth/​dpa Aus der französischen Küche sind Schnecken nicht wegzudenken, doch wegen Hitze und Trockenheit befürchten die heimischen Züchter eine maue Ernte. «Schnecken mögen Kühle und Feuchtigkeit», sagt Anthony Garnier vom Branchenverband FNHF der Deutschen Presse-Agentur in Paris. «Sie hatten weder das eine noch das andere», meint er mit Blick auf diese Saison. Es sei für die französischen Züchter ein schwieriges Jahr. Aktuelles Schlagzeilen Nachrichtenpodcast: Trockenheit: Ist die komplette Ernte dahin?