Verarbeitete Lebensmittel: So ungesund sind Fertigprodukte

FAZ+Verarbeitete Lebensmittel : So ungesund sind FertigprodukteVon Maike von Galen06.04.2026, 08:31Lesezeit: 5 Min.Bildbeschreibung ausklappenFrühstückscerealien fallen in die höchste Verarbeitungsstufe.Picture AllianceFrühstückscerealien, Fertiggerichte oder Tiefkühlpizzen – solche Lebensmittel erleichtern den Alltag und schmecken oft gut. Doch unserem Körper tun wir damit keinen Gefallen. Anhören Merken TeilenVerschenkenDrucken Zur App Schaut man in alten Rezeptbüchern nach, dann gehörten in einen guten Kartoffelsalat schon immer Kartoffeln, Zwiebeln und Salz. Hinweise wie „ein Teelöffel Johannisbrotkernmehl“, „eine Messerspitze Kaliumsorbat“ oder „eine Prise Natriummetabisulfit“ wird man in solchen Zutatenlisten allerdings kaum finden. Auch eine Salatsoße aus Rapsöl und Essig mit einer Prise Zucker ist nichts Ungewöhnliches. Carrageen oder Kaliumtartrat hingegen sind Zutaten, die eher aus der Lebensmitteltechnologie als aus der Küche stammen. FAZ+ Zugang zu allen FAZ+ Beiträgen (Originalpreis: 13,80 €) jetzt nur 0,99 € Zugang zu allen FAZ+ Beiträgen (Originalpreis: 13,80 €) jetzt nur 0,99 € Mit einem Klick online kündbar WEITER WEITER Login Das Beste von FAZ+FAZ+Mein Partner verspottet mich. Muss ich mir das gefallen lassen?FAZ+Passiv-aggressives Verhalten: Mein Partner verspottet mich. Muss ich mir das gefallen lassen? Er verletzt sie mit respektlosen Bemerkungen und behauptet, das sei sein Humor. Dabei, so unsere Paartherapeutin, haben Sticheleien oft einen tieferen Grund – und bringen die Beziehung in Gefahr.Ursula Nuber