Un glacier trois étoiles ouvre au cœur de Saint-Rémy-de-Provence

Un glacier trois étoiles ouvre au cœur de Saint-Rémy-de-Provence Par Alice Bosio Le 29 juillet 2026 à 07h00 Suivre Ajouter Le Figaro à vos sources préférées Sujets Saint-rémy-de-provence Lire dans l’app Sauvegarder Fermer Sauvegarder un article Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter sur tous vos appareils. Créer un compte Se connecter Copier le lien Lien copié Mail Facebook X Linkedin Messenger WhatsApp Écouter l’article 1 min 39 s Écoute en cours Nouvelle fonctionnalité ! Nouveau ! Écoutez vos articles avec des voix plus naturelles et un lecteur audio amélioré Glenn Viel (à gauche) et Brandon Dehan, chefs à l’Oustau de Baumanière. Minot Glenn Viel et Brandon Dehan, chefs cuisinier et pâtissier de l’Oustau de Baumanière (Les Baux-de-Provence), lancent ce samedi Minot, leur première boutique de glace. Passer la publicité Passer la publicité Publicité Après Cyril Lignac qui a lancé sa marque Glacé - avec une première boutique sur le port de Saint-Tropez inaugurée au début du mois -, un autre chef médiatique s’aventure sur le terrain givré. À découvrir Abonnez-vous au Figaro Style sur Instagram : l’art de vivre selon Le Figaro Il s’agit de Glenn Viel, dont le grand public a découvert le caractère facétieux dans «Top Chef». Celui qui dirige les cuisines de l’Oustau de Baumanière, triple étoilé Michelin aux Baux-de-Provence lance ainsi, avec son complice au sucré le chef pâtissier Brandon Dehan, la marque de glace Minot. À lire aussi À la tomate, à l’os à moelle ou au roquefort… Le Figaro livre son verdict sur ces glaces salées qui bousculent les codes Passer la publicité Publicité Sous-titrée «Rêves d’enfants, souvenirs de grands», l’enseigne, qui fait écho au provençal de «gamin», ouvre sa première boutique ce samedi 1er août à midi, au 2, boulevard Victor Hugo, dans le centre-ville de Saint-Rémy-de-Provence. Précédée sur ses réseaux sociaux par des photos qui présentent les deux chefs comme de grands enfan...