Saisongemüse: Spargel-Ernte im April unter dem Vorjahr

Saisongemüse: Spargel-Ernte im April unter dem Vorjahr 2. Mai 2026, 16:06 Uhr Quelle: dpa Berlin/Brandenburg Hinweis DIE ZEIT hat diese Meldung redaktionell nicht bearbeitet. Sie wurde automatisch von der Deutschen Presse-Agentur (dpa) übernommen. { "@context": "https://schema.org", "@type": "ImageObject", "url": "https://img.zeit.de/news/2026-05/02/spargel-ernte-im-april-unter-dem-vorjahr-image-group/wide__822x462", "width": 822, "height": 462, "copyrightHolder": { "@type": "Person", "name": "\u00a9\u00a0Jens Kalaene/\u200bdpa" } } Kälte im April bremste die Spargel-Ernte, wie der Vorsitzende des Beelitzer Spargelvereines, Jürgen Jakobs, sagt. © Jens Kalaene/​dpa Die Spargelernte ist im Anbaugebiet rund um Beelitz in den vergangenen Wochen verhalten ausgefallen. «Wir liegen im April bei den Erntemengen rund 20 Prozent unter dem Vorjahr», sagte der Vorsitzende des Beelitzer Spargelvereins, Jürgen Jakobs. Der Grund seien kalte Nächte mit Frost. Das Spargel-Wachstum sei deshalb eher verhalten gewesen. Die Nachfrage der Kunden war Jakobs zufolge aber gut. Vor rund vier Wochen startete die Spargel-Saison.  Aktuelles Schlagzeilen Z+ (abopflichtiger Inhalt); Weißer Spargel: So holen Sie das Beste aus der Spargel-Saison heraus