Plus de viande, de boissons sucrés et d'aliments ultra-transformés... Ce sont les jeunes de moins de 30 ans qui émettent le plus de CO2 en mangeant, selon une étude mondiale

BFM-EconomiePlus de viande, de boissons sucrés et d'aliments ultra-transformés... Ce sont les jeunes de moins de 30 ans qui émettent le plus de CO2 en mangeant, selon une étude mondialePartagerPartagerWhatsappLinkedInMailmessengerPublié aujourd'hui à 07h59 Lire dans l'appBFM Business VG PartagerUne vaste étude, menée sur des données issues de 149 pays, souligne que les plus jeunes ont des régimes plus carnés, donc plus émetteurs. Mais les plus âgés vivent plus longtemps.if(smartInit){didomiNextConsent(45,(function(){Hubvisor("ready",null,(function(){sas.cmd.push((function(){sas.render("98")}))}))}))}141 produits étudiés pour leurs propriétés nutritionnelles et leur niveau d'émission de gaz à effet de serre - et le tout, dans 149 pays, en 2000, 2005, 2010, 2015 et 2019. Une étude sino-néerlandaise, publiée dans Nature Food, mène une vaste enquête sur l'un des sujets brûlants du dérèglement climatique: qui, du fait de son alimentation, pollue le plus?La réponse est simple, et contre-intuitive: ce sont les plus jeunes. Les adolescents (11-19 ans) représentaient 20,9% des émissions liées à l'alimentation, et les jeunes adultes (20-29 ans), 17,2%. La faute à une consommation alimentaire plus importante, mais aussi aux recours à plus de viandes et produits laitiers. Les jeunes consomment aussi plus de boissons sucrées, et d'aliments ultra-transformés, dont l'impact carbone est élevé.if(smartInit){didomiNextConsent(45,(function(){Hubvisor("ready",null,(function(){sas.cmd.push((function(){sas.render("76194")}))}))}))}Les auteurs relèvent néanmoins une tendance inverse au niveau global: ce sont les classes d'âge les plus élevées qui polluent le plus - car elles sont de plus en plus fournies. Si, pris individuellement, les séniors (plus de 60 ans) ont des régimes moins polluants, ils sont démographiquement de plus en plus nombreux. En conséquence, leur part dans les émissions globales augmente: en 2019, ils représentaient 26,5% des émissions en Europe, par exemple. Su...