كشفت عملية مراقبة صحية بأحد محلات الوجبات السريعة والسناك بشارع علال الفاسي بمراكش عن مخالفات تتعلق بمصدر بعض المواد الغذائية والتراخيص القانونية، وذلك بعد تدخل لجنة مختلطة.
وضمت اللجنة ممثلين عن السلطة المحلية، والمكتب الصحي التابع لجماعة مراكش، والمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية «ONSSA»، والوقاية المدنية، حيث شملت عملية التفتيش مختلف مرافق المحل والمواد المستعملة في إعداد الوجبات.
وأسفرت العملية عن حجز كمية من الشوارما والدجاج تجاوز وزنها 50 كيلوغراماً، بعدما تبين أنها مجهولة المصدر، إلى جانب عدم تقديم الفواتير والوثائق التي تثبت مصدرها ومسار اقتنائها، فضلاً عن وجود شكوك بشأن مدى مطابقتها لمعايير السلامة والجودة.
وجرى إتلاف الكمية المحجوزة، التي شملت الشوارما والدجاج المحمر، تفادياً لتقديمها للزبناء، في إطار الإجراءات المتخذة لحماية صحة المستهلكين.
وخلال المراقبة، طلبت اللجنة من مسير المحل الإدلاء بالتراخيص والوثائق القانونية والفواتير الخاصة بالمواد المستعملة، غير أنه أفاد بأن الوثائق موجودة في المنزل وسيعمل على إحضارها لاحقاً.
ومنحت اللجنة المسير مهلة 24 ساعة لتقديم الوثائق المطلوبة، مع التنبيه إلى أن عدم الإدلاء بها قد يؤدي إلى اتخاذ إجراءات قانونية، من بينها إغلاق المحل.
ولم تتوقف العملية عند ذلك، إذ اكتشفت اللجنة مطبخاً إضافياً غير مرخص داخل المحل، كان قد صدر في حقه قرار بالإغلاق في نهاية السنة الماضية، وفق المعطيات المتوفرة.
وبعد اكتشاف المطبخ، حاول أحد المستخدمين إغلاقه بسرعة، غير أن عناصر اللجنة انتبهت إلى الأمر وقامت بمعاينة المكان والوقوف على وضعيته، قبل إخضاعه بدوره للإجراءات المعمول بها.
كما تم منح المسير مهلة للإدلاء بالوثائق والتراخيص المتعلقة بالمحلين، مع التأكيد على أن عدم تسوية الوضعية القانونية قد يترتب عنه اتخاذ إجراءات أكثر صرامة.
وتأتي هذه العملية في إطار حملات المراقبة الصحية للمطاعم ومحلات الوجبات السريعة بمراكش، بهدف التأكد من احترام الشروط الصحية والقانونية وحماية المستهلكين من المواد الغذائية التي قد تشكل خطراً على صحتهم.
