L’alginate, une molécule extraite d’algues bretonnes aux mille et un usages

Alors que la recherche sur les plantes marines prend son essor, une molécule suscite un intérêt croissant, notamment auprès des industriels à la recherche d’alternative aux produits pétrochimiques. Reportage dans la baie de Roscoff et à Landerneau, dans le Finistère.