La déception des pizzaïolos bretons battus aux Championnats du monde : « On n’aurait pas pu faire mieux »

En région,FinistèreLa déception des pizzaïolos bretons battus aux Championnats du monde : « On n’aurait pas pu faire mieux »Après avoir décroché, début avril, le titre de champions de France de pizza dans la catégorie « pizza a due » (en duo), les Bretons Cyrille Auffret et Jérôme Gourmelen n’ont hélas pas rapporté de médaille d’or des Championnats du monde à Parme du 13 au 15 avril. Ils reviennent un peu déçus mais contents de leur travail et de leur parcours.Par T.P. Le 17 avril 2026 à 13h27La pizza Menez au pigeonneau de Cyrille Auffret et Jérôme Gourmelen n'a pas convaincu le jury international./DRRéagirEnregistrerPartagerCyrille Auffret, restaurateur à Concarneau (Finistère), à la tête de l’Angelice et Jérôme Gourmelen, chef étoilé dans le restaurant Ar Men Du à Nevez (Finistère), forment un binôme qui fonctionne très bien dans les compétitions depuis quelques années. En 2024, ils ont décroché le titre de vice-champions de France dans la catégorie « pizza a due », faite à quatre mains et s’adjugent la même année, le titre de champions du monde dans la même catégorie. Et cette année, leur participation aux Championnats de France qui se sont déroulés les 1 et 2 avril lors du salon Snack Show à Paris, s’est soldée par une médaille d’or.À lire aussiTrump accusé d’avoir fait couler les cargos à voile de cette compagnie bretonnePour ce championnat, le binôme avait proposé la pizza Menez, dont l’ingrédient principal n’était autre que du pigeonneau élevé dans les monts d’Arrée dans le Nord Finistère. Il a fallu plusieurs années de travail pour imaginer et concevoir cette pizza qui a remporté tous les suffrages à Paris. C’est donc très confiants que les deux Bretons sont partis à Parme (Italie) pour les Championnat du monde de pizza, le « Campionato Mondiale della Pizza » qui s’est déroulé dans le Palaverdi du 13 au 15 avril.55 pays participantsCinquante-cinq pays participaient à cette compétition avec plusieurs catégories. Cyrille Auffret et Jérôme Gourmelen, qu...