خطأ شائع يحوّل زبدة الفول السوداني من خيار صحي إلى خطر خفي

صحة خطأ شائع يحوّل زبدة الفول السوداني من خيار صحي إلى خطر خفي العين الإخبارية الخميس 2026/4/2 01:53 م بتوقيت أبوظبي خطأ شائع يحول زبدة الفول السوداني من غذاء صحي إلى خطر رغم السمعة الصحية لزبدة الفول السوداني باعتبارها مصدرا غنيا بالدهون المفيدة، يحذر خبراء التغذية من خطأ شائع في طريقة تناولها. قبل تناولها واعتمادها.. إليك فوائد زبدة الفول السوداني وطرق اختيارهاوتُعد زبدة الفول السوداني من الأطعمة عالية الكثافة السعرية، إذ تحتوي الملعقة الواحدة على نحو 100 سعر حراري، ما يعني أن الإفراط في تناولها، حتى لو كانت طبيعية، قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ. ويكمن الخطأ الأكثر شيوعًا، كما تقول خبيرة التغذية صوفي ميدلين لصحيفة "ديلي ميل"، في الإفراط في الكمية، خاصة عند إضافتها إلى أطعمة أخرى مثل العصائر أو الحلويات، حيث تتراكم السعرات دون الانتباه، ما يفقدها ميزتها كغذاء يساعد على الشبع. كما يلجأ البعض إلى اختيار أنواع تجارية تحتوي على سكريات وزيوت مضافة، مثل زيت النخيل، ما يزيد من نسبة الدهون المشبعة ويرتبط بارتفاع الكوليسترول ومخاطر أمراض القلب. وتؤكد ميدلين، أن زبدة الفول السوداني، رغم احتوائها على البروتين، ليست مصدرًا رئيسيًا له، بل تُصنف أساسا كمصدر للدهون، ما يستدعي الحذر في استهلاكها بكميات كبيرة. وفي المقابل، يمكن الاستفادة منها بشكل صحي عند تناولها باعتدال، ويفضل دمجها مع أطعمة غنية بالألياف مثل الخبز الكامل أو الفواكه، ما يساعد على تحسين الإحساس بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم. وتختم ميدلين بالتأكيد أن زبدة الفول السوداني ليست هي المشكلة، بل طريقة تناولها، فالإفراط والاختيارات غير الصحية قد يحولانها من عنصر مفيد في النظام الغذائي إلى خطر صامت يهدد الصحة. aXA6IDUxLjg5LjIxMC4xOTQg جزيرة ام اند امز GB عالم الطب #صحة_الإنسان