Für maximale Frische - Wie sich Gurken richtig lagern lassen

Für maximale Frische: Wie sich Gurken richtig lagern lassenDamit eine Gurke langfristig frisch und knackig bleibt, bedarf es die richtige Temperatur und einen geeigneten Ort zum LagernFoto: Getty ImagesLenaHackauf19.08.2026 - 06:31 Uhr TTS-Player überspringen↵Artikel weiterlesenGurken gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten und landen regelmäßig in Salaten, Sandwiches oder als Snack auf dem Teller. Damit sie möglichst lange frisch und knackig bleiben, kommt es vor allem auf die richtige Lagerung an.Gurken mögen es kühl, aber nicht zu kaltAls Kürbisgewächse stammen Gurken ursprünglich aus warmen Regionen und reagieren empfindlich auf Kälte. Zu warm sollten sie allerdings ebenfalls nicht gelagert werden. Am besten verzehrt man sie möglichst frisch. Wer sie länger aufbewahren will, lagert sie laut myHOMEBOOK (gehört ebenfalls zu Axel Springer) am besten dunkel und kühl. Unter idealen Bedingungen bleiben Gurken dort bis zu drei Wochen frisch.Ein kühler Keller oder eine Speisekammer eignen sich am besten. Fehlen diese Möglichkeiten, können Gurken auch ins Gemüsefach des Kühlschranks. Dort verlieren sie jedoch schneller an Qualität, besonders bei zu niedrigen Temperaturen.Abstand zu Äpfeln und Bananen haltenEgal ob Keller, Vorratskammer oder Kühlschrank - Gurken sollten niemals neben Äpfeln, Birnen oder Bananen liegen. Diese Früchte produzieren Ethylen, ein Reifegas, das den Alterungsprozess beschleunigt. Für Gurken bedeutet das, dass sie deutlich schneller verderben.Die Verbraucherzentrale empfiehlt außerdem, Salatgurken in ein leicht feuchtes Geschirrtuch zu wickeln und in einem verschließbaren Behälter aufzubewahren.So bleiben angeschnittene Gurken frischBereits angeschnittene Gurken sollten am offenen Ende mit Frischhaltefolie geschützt werden. Zusätzlich hilft ein luftdichter Behälter. Sind die Gurken schon in Scheiben oder Stücke geschnitten, lassen sie sich ebenfalls in einer verschlossenen Dose oder einem sauberen Marmeladenglas einige Tage im Kühlschrank lagern....