Ende nach 400 Jahren: Traditionsbäckerei Breithaupt in Darmstadt schließt

Ende nach 400 Jahren : Traditionsbäckerei Breithaupt in Darmstadt schließt16.05.2026, 07:00Lesezeit: 1 Min.Bildbeschreibung ausklappenBrot und Brötchen wurden im Hauptgeschäft und sechs Filialen verkauft (Symbolbild).dpaIn einer inhabergeführten Bäckerei in Darmstadt geht der Ofen aus. Damit endet eine lange Tradition, denn die Inhaberfamilie backt seit dem 16. Jahrhundert.Zusammenfassung Anhören Merken TeilenVerschenkenDrucken Zur App In Darmstadt schließt eine Traditionsbäckerei. Das inhabergeführte Unternehmen Breithaupt an der Karlstraße wird in den nächsten Wochen den Betrieb einstellen, wie die Geschäftsleitung der F.A.Z. bestätigt hat. Man befinde sich in der Liquidation. In Zeiten steigender Kosten wird keine Perspektive für die Zukunft gesehen. Zu der Bäckerei gehörten rund 40 Mitarbeiter. Außer am Standort an der Karlstraße wurden in sechs Filialen in Darmstadt und den Nachbarorten Mühlheim und Griesheim Brot, Brötchen und Kuchen verkauft.Berühmt war die Bäckerei Breithaupt für ihre „Nachtbäckerei“. Schon  während nachts gebacken wurde, wurden frische Brötchen und Croissants von 2.30 Uhr an verkauft, am Freitagabend schon von 23 Uhr an.Der Familienbetrieb blickt auf eine Tradition von 400 Jahren zurück. Im Jahr 1591 hatte ein Bäcker namens Hannsz Fichter angefangen, in Schramberg im Schwarzwald Brot zu backen. Nach zwölf Generationen tauchte zum ersten Mal der Name Breithaupt auf, als 1901 Simon Breithaupt in die Familie einheiratete.Mehr zum ThemaBäckerei Dries im RheingauVietnamesen überzeugen am Backofen und am Tresen