Dans le vieux Montpellier, Ambeis met l’Occitanie au menu

طعام

Le Monde

2026/04/18 - 09:30 516 مشاهدة

تحليل ذكي | AI Editorial Analysis

•GWEN PUIG/AMBEIS On n’entre pas chez Ambeis par hasard.

•Caché dans une ruelle du vieux Montpellier – de celles que même les locaux empruntent peu –, près du luxueux Hôtel Richer de Belleval et de son Jardin des sens – l’adresse étoilée des frères Pourcel –...

•Lui aussi, pourtant, a retenu l’attention du Bibendum qui vient de le référencer.

هذا الخبر من Le Monde. خبر يقدم أدوات ذكاء اصطناعي للتلخيص والترجمة والاستماع.

GWEN PUIG/AMBEIS On n’entre pas chez Ambeis par hasard. Caché dans une ruelle du vieux Montpellier – de celles que même les locaux empruntent peu –, près du luxueux Hôtel Richer de Belleval et de son Jardin des sens – l’adresse étoilée des frères Pourcel –, le restaurant de 12 couverts fait profil bas. Lui aussi, pourtant, a retenu l’attention du Bibendum qui vient de le référencer. Une « table sympathique », « de jolies assiettes créatives », des « ingrédients occitans de qualité et respectueux de l’environnement »… La triple promesse que tiennent depuis un an Loli-Rose Soubeiran, en salle, et Hector Cresienzo, en cuisine, est séduisante. Comme le décor de leur Ambeis (« à deux, ensemble », en vieux français), que les deux vingtenaires – elle a 23 ans, lui 26 – ont voulu dépouillé mais chaleureux. Il vous reste 82.7% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés.

المصدر: Le Monde | Source: Le Monde

ملاحظة تحريرية | Editorial Note: نُشر هذا المقال في الأصل بواسطة Le Monde. خبر (Khabr) هي منصة إعلامية أردنية مرخّصة تعمل بالذكاء الاصطناعي. نضيف قيمة تحريرية من خلال: تحليل ذكي للأخبار، ملخصات تلقائية، رواية صوتية بالذكاء الاصطناعي، ترجمة متعددة اللغات، وتدقيق الحقائق. هدفنا جعل الأخبار أكثر وضوحاً وسهولةً للقارئ العربي.

This article was originally published by Le Monde. Khabr is a licensed Jordanian AI-powered news platform (Registration #82086). We add editorial value through: AI-powered news analysis, automated summaries, AI audio narration, multi-language translation (Arabic, English, French, Turkish), and AI fact-checking. Our mission is to make news more accessible and understandable for Arabic-speaking audiences worldwide.

قراءة المقال الأصلي

المزيد عن طعام | More on Food

هذا الخبر ضمن تغطية خبر لقسم طعام. نقدّم لك تحليلات ذكية وملخصات يومية لأهم الأخبار من مصادر موثوقة متعددة. المصدر: Le Monde. يوجد 6 مقالات مرتبطة بهذا الموضوع.

This article is part of Khabr's coverage of Food. We provide AI-powered analysis, summaries, and multi-source aggregation to keep you informed. Source: Le Monde. Tags: Montpellier, Occitanie, menu.

خبر — منصة إخبارية ذكية | Khabr — AI-Powered News Platform

خبر هو أول مجمّع أخبار عربي يعمل بالذكاء الاصطناعي. نقدم تحليلات ذكية وملخصات تلقائية ورواية صوتية لكل خبر من أكثر من 700 مصدر موثوق. نضيف قيمة تحريرية فريدة من خلال أدوات الذكاء الاصطناعي التي تساعدك على فهم الأخبار بعمق أكبر.

Khabr is the first AI-powered Arabic news aggregator. We provide AI-generated editorial analysis, automated summaries, audio narration, and fact-checking for every article from 700+ trusted sources. Our platform adds unique editorial value through AI tools that help you understand the news more deeply.

Dans le vieux Montpellier, Ambeis met l’Occitanie au menu

المزيد عن طعام | More on Food

مقالات ذات صلة

Milliardaires, stars américaines et «champagnisation» : la grande saga du petit rosé de Provence devenu un produit de prestige mondialisé

10 أطعمة سحرية يجب أن تتناولها يومياً لتعيش حياة أطول!

BWF World C'ships: Beyond smashes, drops, the conditions could decide the winner

أسعار الأسماك اليوم السبت 15-8-2026.. الجمبري يقفز والبلطي يبدأ من 69 جنيهًا

في موسمه.. طريقة عمل سلطة العنب الباردة

Stop making a common burger mistake, chef warns: 'One of the worst things you can do'

خبر — منصة إخبارية ذكية | Khabr — AI-Powered News Platform