Barrière ouvre un Fouquet’s à Mykonos, son premier hôtel en Grèce

Barrière ouvre un Fouquet’s à Mykonos, son premier hôtel en Grèce Par Yan Bernard-Guilbaud Le 4 mai 2026 à 08h55 Suivre Sujets Barrière Grèce Hôtellerie Lire dans l’app Sauvegarder Nouvelle fonctionnalité ! Avec votre compte, vous pouvez désormais sauvegarder des articles pour les lire plus tard sur tous vos appareils. Sauvegarder Fermer Sauvegarder un article Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter sur tous vos appareils. Créer un compte Se connecter Copier le lien Lien copié Mail Facebook X Linkedin Messenger WhatsApp Le groupe Barrière dévoile le Fouquet’s Mykonos, sa première adresse en Grèce et la cinquième de sa marque hôtelière, après Paris, New York, Courchevel et Saint-Barthélemy. Ouverture en juillet 2026. Divercity Architects INFO LE FIGARO - Avant son annonce officielle, le groupe Barrière dévoile au Figaro l’ouverture, en juillet 2026, du Fouquet’s Mykonos, sa première adresse en Grèce. Un pari très haut de gamme, entre plage privée, centre de longévité et villas jusqu’à 40.000 euros la nuit. Passer la publicité Passer la publicité Publicité Sommaire 61 suites, 3 villas et un terrain de basket dans la roche Un Fouquet’s, mais pas les Champs-Élysées Une adresse complémentaire de Saint-Barth et Courchevel À Mykonos, les établissements hôteliers de luxe ne se contentent plus de regarder la mer Égée. Ils cherchent désormais à la dominer depuis les plus beaux promontoires de l’île, dans une surenchère assumée de vues, de plages privées, de restaurants griffés et de villas à prix vertigineux. C’est sur ce terrain très disputé que Barrière s’apprête à poser son nom. Le groupe français dévoile en avant-première au Figaro l’ouverture, en juillet 2026, du Fouquet’s Mykonos, sa première adresse en Grèce et la cinquième de sa marque hôtelière, après Paris, New York, Courchevel et Saint-Barthélemy. Développé en partenariat avec Yoda Group et exploité par Barrière dans le cadre d’un mandat de gestion, l’établissement prendra place au sud de l’île, sur la plage de Paraga, entre deux baies parmi les plus connues de Mykonos, Paraga et Paradise Beach. Un emplacement stratégique, à proximité immédiate de Scorpios, adresse culte de l’île, devenue l’un des symboles de cette Mykonos où la fête, la restauration et le luxe se répondent jusque tard dans la nuit. Passer la publicité Publicité « Quand on regarde où seraient les potentiels développements pour Fouquet’s, on pense à des destinations comme Mykonos, Saint-Tropez, Gstaad ou Aspen », confie au Figaro Julien Huel, directeur général Hôtellerie & Restauration du groupe Barrière. « Ce sont des lieux qui accueillent des hôtels de grand luxe, avec des clients du monde entier, notamment américains. Mykonos faisait totalement sens pour nous. » 61 suites, 3 villas et un terrain de basket dans la roche L’architecture, confiée au cabinet grec Divercity Architects, s’inscrit dans les codes cycladiques, avec lignes minérales, volumes blancs, matières naturelles Divercity Architects Le Fouquet’s Mykonos comptera 61 suites, de 35 à 150 m², et trois villas privées de 600 à 1000 m², comprenant de cinq à dix chambres. La plupart des suites disposeront d’un jacuzzi, d’une piscine privée ou d’un accès direct à la mer. Les villas auront, elles, leur propre crique privée. À ce niveau de prix, l’intimité n’est plus un supplément : c’est le produit. « Toutes les chambres auront de très belles vues mer, précise le dirigeant. La décoration, extrêmement épurée, insiste vraiment sur le confort et sur l’expérience que pourront avoir nos clients sur place, mais aussi sur l’extérieur, la mer, les plages et l’attractivité de l’île. » L’architecture, confiée au cabinet grec Divercity Architects, s’inscrit dans les codes cycladiques, avec lignes minérales, volumes blancs, matières naturelles et percées vers l’horizon. Après les signatures très identifiées de Martin Brudnizki à New York ou de Gilles & Boissier à Saint-Barthélemy, Barrière joue ici une autre partition : celle d’un projet plus enraciné, porté par des regards grecs, à l’architecture comme à la décoration. Une manière de laisser parler la roche, la lumière et cette mer que l’on aperçoit presque à chaque détour. L’hôtel comprendra également une piscine principale, un restaurant opéré par Barrière, un bar et un beach club ROKA, marque sœur de Zuma, installé sur la plage privée. Le Rock Spa, associé pour sa première année à Dr. Barbara Sturm — marque de skincare haut de gamme fondée par la médecin esthétique allemande, connue pour son approche clinique, anti-inflammatoire et régénérante de la peau — sera pensé comme un centre de longévité et de récupération, avec caisson hyperbare, bassin de flottaison, ice bath et piscine intérieure creusée dans la pierre. Passer la publicité Publicité Autre surprise : un terrain de basket aux normes NBA, lui aussi sculpté dans la roche. « C’est ce qui fait la particularité de ce projet », rebondit le responsable de l’hôtellerie du groupe. « Le propriétaire est un grand fan de basket, avec beaucoup d’amis parmi les joueurs de NBA. Il souhaitait pouvoir les accueillir et a donc construit ce terrain à l’intérieur de l’hôtel. » Un Fouquet’s, mais pas les Champs-Élysées Le groupe Barrière l’assume : le Fouquet’s Mykonos sera d’abord grecque, cycladique, estivale. Photo presse Fouquet’s L’enjeu, pour Barrière, n’est pas de transposer à Mykonos une brasserie parisienne avec vue sur la mer. Le groupe l’assume : l’adresse sera d’abord grecque, cycladique, estivale. Le Fouquet’s y apparaîtra moins dans le décor que dans les détails de service, les attentions, les signatures discrètes. « Nous n’avons pas l’ambition, avec Fouquet’s, d’ouvrir des hôtels français dans des destinations internationales, insiste Julien Huel. À Mykonos, nous avons voulu un hôtel qui s’intègre parfaitement dans l’architecture et l’expérience des Cyclades. Les clients seront bien à Mykonos, ils ne seront pas sur les Champs-Élysées. » « Mykonos s’est imposée comme une évidence » Grégory Rabuel, directeur général du groupe Barrière Les marqueurs français seront ailleurs : dans le service, les produits Diptyque en salle de bains, une playlist French Touch, ou encore le cocktail signature 1899, clin d’œil à l’année de naissance du Fouquet’s à Paris. Côté assiette, pas de brasserie française annoncée, mais une restauration méditerranéenne avec touches grecques, plus conforme aux attentes d’une clientèle venue chercher soleil, mer et légèreté. Grégory Rabuel, directeur général du groupe Barrière, voit dans cette ouverture « une étape importante » du développement international du groupe. « Mykonos s’est imposée comme une évidence, par sa capacité à réunir beauté naturelle, rayonnement culturel et attractivité internationale », souligne-t-il. Une adresse complémentaire de Saint-Barth et Courchevel Le Rock Spa sera pensé comme un centre de longévité et de récupération. Divercity Architects Passer la publicité Publicité Le choix de Mykonos n’est pas seulement esthétique. Il est aussi stratégique. « Mykonos est un produit complémentaire par rapport à nos autres adresses », résume Julien Huel. Là où Courchevel répond à l’hiver alpin, Saint-Barth à l’évasion caribéenne, New York à l’adresse urbaine internationale et Paris à l’ancrage historique, l’île grecque ajoute une saison méditerranéenne à l’univers Fouquet’s. Car la marque voit aussi sa clientèle évoluer rapidement. « Cette année, en 2026, les premiers clients du groupe Barrière seront les clients américains, indique le dirigeant. Jusqu’en 2025, les Français étaient encore notre première clientèle. À partir de cette année, la clientèle américaine devient notre première clientèle chez Barrière. » À Mykonos, le groupe vise entre 35 et 40 % d’hôtes américains, mais aussi une clientèle du Moyen-Orient, britannique, suisse et européenne. Les Français ne sont pas pour autant absents du radar. Dans un contexte géopolitique 2026 qui pèse sur certaines envies de lointain, les Cyclades peuvent aussi redevenir une option de luxe plus lisible, plus proche, plus estivale, pour une clientèle hexagonale déjà familière des maisons Barrière. Le positionnement tarifaire confirme l’ambition. L’hôtel sera saisonnier, ouvert environ 170 jours par an, de mai à octobre. Le prix moyen devrait tourner autour de 2300 euros la nuit tout de même, avec des premiers tarifs entre 1300 et 1400 euros en basse saison. En plein été, on s’envole, les grandes villas pourront atteindre 30.000 à 40.000 euros la nuit. Une seconde phase est déjà prévue pour 2027, avec l’ouverture d’une galerie commerciale intégrée à l’hôtel, composée de sept à huit boutiques de grand luxe. Une manière d’inscrire le Fouquet’s Mykonos dans l’écosystème très lucratif du retail estival, déjà bien installé sur l’île autour de lieux comme Nammos. À Mykonos, Barrière ne vient donc pas seulement ouvrir un hôtel. Il vient prendre place dans l’un des théâtres les plus observés du luxe méditerranéen. À lire aussi «Nos vies sont saturées d’écrans et d’alertes permanentes» : et si, dans l’hôtellerie, le vrai luxe était le silence ?