أسواق تونس.. نقص حاد في لحوم الدواجن وسط زيادات سعرية

اقتصاد أسواق تونس.. نقص حاد في لحوم الدواجن وسط زيادات سعرية العين الإخبارية - محسن أمين الأربعاء 2026/4/1 01:03 ص بتوقيت أبوظبي لحوم الدواجن تشهد تونس تذبذباً في نسق التزويد بلحوم الدواجن وذلك بسبب تراجع الإنتاج وهو ما تسبب في نقص كبير في منتجات اللحوم البيضاء بالمحال التجارية الكبرى. وأدى نقص المعروض إلى زيادة ملحوظة في الأسعار رغم محاولات وزارة التجارة وضع سقف الأسعار منذ بداية العام. وفرضت وزارة التجارة تطبيق أسعار جديدة لمنتجات الدواجن، ومنها لحم الدجاج الجاهز للطبخ وشرائح الديك الرومي والدجاج التي شهدت أسعارها ارتفاعاً كبيراً. وتلقي مشكلات التكاليف الباهظة وتداعيات تغير المناخ بظلالها على سلسلة إنتاج الدواجن في تونس، رغم وعود باستعادة الإنتاج في أجل قريب. وبسبب الغلاء المتصاعد وتراجع دخل الأسر التونسية، تطوّر استهلاك الدواجن وأصبحت المصدر الرئيسي في غذاء التونسيين خلال السنوات الأخيرة، وذلك مع تراجع استهلاك اللحوم الحمراء والأسماك لأسباب اقتصادية، حيث أصبح سعر الكيلوغرام من لحم الأبقار 45 ديناراً ما يعادل 15 دولاراً وسعر الكيلوغرام من لحم الضأن أصبح 60 ديناراً ما يعادل 20 دولاراً. الأسباب والحلولمن جهته، أكد رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن إبراهيم النفزاوي أن النقص المسجل في بعض الفترات في اللحوم البيضاء يعود إلى نفوق عدد هام من الدواجن خلال الفيضانات التي شهدتها البلاد الفترة الأخيرة، مبيناً أن 40% من الإنتاج من محافظة نابل (شمال شرقي البلاد). كما أكد أن معدل استهلاك اللحوم البيضاء ارتفع خلال شهر رمضان هذا العام على غير المعتاد ليتراوح بين 90 و95% نظرا للارتفاع المشط للحوم الحمراء. وأفاد النفزاوي بأنه سيتم توريد 6 حاويات من بيض التفقيس، متابعا أن أول حاوية وصلت على متنها أكثر من 300 ألف بيضة تفقيس. وأوضح أن كل حاوية تنتج 300 ألف طن من اللحوم البيضاء. ودعا المواطنين إلى التوجه إلى النقاط المنظمة لأن اللحوم المتوفرة فيها صحية ومسعّرة. من جهة أخرى، كشف رئيس الاتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بنابل عماد الباي لـ"العين الإخبارية" تسجيل نقص في الإنتاج يتراوح بين 10 و15%، نتيجة تداعيات الفيضانات التي تسببت في نفوق أكثر من 200 ألف طير، وهو ما انعكس على تزويد السوق. كما أرجع بوادر الأزمة إلى ارتفاع الطلب، خاصة خلال شهر رمضان، حيث يشهد الاستهلاك ذروته، ما يؤدي إلى نفاد المنتوج في بعض المناطق خلال فترات من اليوم. ويساهم قطاع الدواجن بنسبة 12% في الإنتاج الفلاحي و32% في الإنتاج الحيواني، فضلاً عن مساهمته في تغطية الحاجيات الاستهلاكية من اللحوم بنسبة تتراوح بين 50 و53% وتوفيره لما لا يقل عن 15 ألف موطن عمل بحسب بيانات رسمية للمجمع المهني المشترك لمنتجات الدواجن والأرانب. aXA6IDUxLjg5LjIxMC4xOTQg جزيرة ام اند امز GB تونس اقتصاديات #الاقتصاد_التونسي#التضخم#الغذاء‬‎