الأمراض المنقولة بالغذاء تقتل الملايين.. قم بهذه الخطوات لتقليل المخاطر

(CNN)-- الأمراض المنقولة عبر الغذاء ليست مصدرًا للإزعاج فحسب، بل تُعد سببًا بارزًا للوفاة والإصابة بأمراض خطيرة.

تسبّبت الأمراض المنقولة عبر الغذاء في نحو 1.5 مليون حالة وفاة حول العالم خلال عام 2021، وفقًا لدراسة نُشرت الأربعاء في مجلة "The Lancet".

رُغم أنّ هذا العدد مُقلق، إلا أنه لا يُعد مفاجئًا للخبراء، بحسب ما ذكره الدكتور هاريس وانغ، رئيس وأستاذ قسم بيولوجيا النظم في المركز الطبي لجامعة كولومبيا إيرفينغ، والذي لم يُشارك في الدراسة.

قالت الأستاذة في قسم علوم الأغذية بجامعة...